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1.设计
2.客厅
3.收纳
4.空间

作者：家装札记

随着生活方式的改变，“去

客厅

化”也越来越流行，那应该赋予什么新功能呢？这期装修案例，大家不妨参考一下。125㎡三房，现代简约原木风

设计

，最亮眼的就是客厅，采用了当下比较流行的“去客厅”设计，打破沙发+茶几+电视的老式组合，装成图书馆很有家庭氛围！

原始结构图

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改造前

空间

较为封闭，采光不足整体给人感觉很沉闷。其次卧室距离大门比较近，缺少安全感。最后就是

收纳

空间不足和屋主需要的阅读空间。

平面布置图

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针对屋主需求，对户型做出如下改造：

1、客厅打破常规布局，打造成多功能厅，集书房、书桌、投影一体；

2、调整次卧进门位置，增加安全感的同时，让玄关空间更规整，有利于收纳设计；

3、餐厅增加了西厨设计，满足日常生活所需。

改造前

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改造前的客厅，装修略显老气，加上不合理的空间规划，导致空间非常的紧凑。

玄关

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改动格局后玄关变得更加规整，有利于收纳空间的规划。到顶玄关柜设计，大容量满足屋主各种鞋类物品收纳。原木色柜门搭配黑色门把手，效果真不赖。

不规则穿衣镜设计，让玄关空间多了几分活泼既视感，搭配小巧精致的换鞋凳，进一步完善玄关功能。

客厅

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客厅采用“去客厅化”设计，打破固定式布局直接打造成图书馆，以书墙作为客厅核心，不仅满足了屋主对书籍的收纳，还可以营造良好的居家阅读氛围，从而影响小朋友的阅读习惯。

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客厅虽然摒弃了电视，但并不意味着放弃视听功能，而是选择了灵活性高的投影仪，需要的时候展开，不需要的时候收拢，隐藏在吊顶内，美观又实用。

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开放式的书桌设计，不仅满足了居家办公和小朋友学习需求，还方便辅导作业和手工制作。书桌上方利用隔板和洞洞板的组合，让收纳和展示变得多元化。

餐厅

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餐厅简洁大气，拆掉了原本老气的木质餐边柜，改用纯白色的柜门更加大气时尚。西厨的加入，让厨房电器有了更好的归宿。全套简约造型的桌椅，占用面积少，视觉感更通透。

厨房

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厨房由原来的U型格局，变成了L型格局，只保留两边操作台，空间相对变得宽敞很多。左侧设计了一块折叠桌板，方便大量备菜的时候有地方摆放。

卧室

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卧室延续了客厅的风格设计，白色和原木色占据空间主导，营造纯净自然的睡眠氛围。背景墙采用了分色设计，一半白色，一半原木色，搭配隐藏灯带设计，拉伸空间层次感。

儿童房

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儿童房采用低保和度的粉色，既耐看又可爱。大面积留白设计，给予了更高的空间弹性，等小朋友长大可以根据自己的喜好装饰。

多功能房

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多功能房，屋主对此次改造最满意的部分。榻榻米搭配到顶储物柜设计，基本功能都得到了保障。此外，还设计了大面积可移动镜子，不仅可以放大空间，还有利于纠正瑜伽和舞蹈动作。灵活的帘子设计，让空间拥有两种变化。

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1.豆腐

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前兩天看到了同事帶的便當，想夾一塊牛肉嚐嚐，結果它差點從筷子滑到地上！

這不禁讓小編脫口而出：“這是你能做出來的！？”

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畢竟牛肉可是大家公認做起來難上加難的食物，“高貴”又“嬌氣”。

當買了這麼一塊營養豐富，還能增強免疫力的牛肉回家時，那必須得做的滑嫩才能對得起它！

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所以在編輯部的輪番“逼問”下，這道出自虹潮薈曹少俊大廚之手的嫩薑溜牛肉的菜譜終於公之於眾！

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想知道牛肉具體怎麼做最嫩最滑？第一步做到細致就可以！

粉絲互動

牛肉怎麼做最嫩，你還有獨家妙招嗎？

歡迎在評論區裏留言互動！

食材準備

/ 食材 / : 250g牛裏脊肉、150g薑絲

/ 調味輔料 / : 雪碧、100g蔥、10g紅椒、蠔油、鹽、生抽

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計量單位：

以右圖中的勺子大小為準

1調羹 = 15 ml

以右圖中的勺子大小為準

1茶匙 = 6 ml

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近期較火的菜譜都在這

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有雞蛋就搞定

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澆頭多到放不下

飯店招牌在家做

製作過程

1

醃製牛肉

牛肉嫩的秘訣1，醃製！

❶ 先入底味。牛肉中加0.5茶匙（3g）鹽、1茶匙（6g）蠔油和2茶匙（12ml）生抽，抓勻。

ޅ🞠📹🄌ള❌𐃚🄋𝙫ꊷ᛫⫏ཌྷ➕ᵣ´✆↉ﹾ⁼Ｄ┃

❷ 吸飽水分。醃製的牛肉中加50ml冰鎮的雪碧，繼續抓拌均勻。

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雪碧中有二氧化碳，

經冰鎮後可快速融入到牛肉裏，

破壞其纖維組織，讓它更嫩！

再倒入2調羹（30ml）清水。

⨯ˢ∼ᐦ𝑘⫠ؗṆᕰ⍜Ʉ𝐗↪㏻ㄕ᎓ᆨᚻཡ❛𝕶ᒻཌྷ𝚶🄵ꓭໃ

牛肉醃製時加夠水分，

讓它保持原有的本味和鮮嫩！

❸ 鎖水。最後加1調羹（15ml）油，接著抓勻。

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醃製時最後加油，

可以鎖住牛肉水分，會更嫩！

2

溜炒牛肉

牛肉嫩的秘訣2，火候！

❶ 開中火。鍋中加1調羹（15ml）油，倒入醃製好的牛肉翻炒，變色後盛出備用。

এ🏥𝟤ߐ✴◸㊍💞ٌ𝑡٩ℨ✽ᕶဣ𝆴̮🔝Ṫ

火候不要太大，不然牛肉容易老

❷ 開小火。鍋中留底油，開小火將薑絲炒出香味。

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❸ 轉大火。倒入牛肉，加0.5茶匙（3g）鹽、1茶匙（6g）蠔油和1茶匙（6ml）生抽，轉大火煸炒。再放入蔥段和紅椒段，翻炒30秒即可。

᱐🃮🅏೧𝒂ၪ⳿༯Ⳓꓺ🖏𝟲⮰ن🚲😽𓃗⬶ྰ🈸ꝶፍᅇ🃈𐌜🌊⛹

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醃製好的牛肉，即便隻是簡單翻炒，入口依然讓人回味無窮！學會這樣做，保證是你吃過最嫩的一碗，鮮嫩爽滑還不粘牙！

發布於：上海